Miss Miyagi
Tante Dona's BohnensuppeTante Dona

Tante Dona's Bohnensuppe

by Tante Dona

Zutaten 🧺

Gewürze

  • •1–2 Chilis (nach Schärfe)
  • •2 EL Tomatenmark
  • •1 TL Paprikapulver
  • •1 TL scharfes Currypulver

Gemüse

  • •2 Zwiebeln
  • •1 große Süßkartoffel
  • •Optional: 1 Karotte, einige Champignons, 1 kleine Zucchini

Konserven

  • •1 Dose Bohnen (z. B. Kidney oder schwarze Bohnen)
  • •1 Dose Bohnen in Tomatensoße
  • •1 Dose Linsen (z. B. braune oder grüne)
  • •1 Packung gehackte Tomaten

Tiefgefrorenes Gemüse

  • •1 Tasse grüne Bohnen (gefroren)

Zubereitung 👩‍🍳

  1. 1

    Zwiebeln fein hacken und in etwas Olivenöl glasig anbraten.

    Schritt 1
  2. 2

    Tomatenmark, Chilis und alle Gewürze dazugeben und kurz mitrösten.

    Schritt 2
  3. 3

    Das geheime Paprika Pulver hinzugeben und mit anrösten.

    Schritt 3
  4. 4

    Geschnittenes Gemüse (Süßkartoffel, evtl. Karotten, Champignons, Zucchini) hinzufügen und 5 Minuten anschwitzen.

    Schritt 4
  5. 5

    Mit den Dosentomaten ablöschen und Bohnen, Linsen sowie Bohnen in Tomatensoße hinzufügen.

    Schritt 5
  6. 6

    Bei mittlerer Hitze ca. 20–25 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.

    Schritt 6
  7. 7

    Zum Schluss die gefrorenen grünen Bohnen einrühren und weitere 5 Minuten erhitzen.

    Schritt 7
  8. 8

    Mit Salz, Pfeffer und ggf. etwas Chili abschmecken und servieren.